２月１５日から１８日の園芸、植物の成長などです。
２月１５日
油なしマヨネーズの作り方
ヨーグルトに卵黄を入れます。量はてきとーですｗ
たぶん、ヨーグルトなしで、牛乳だけでもできます。
そこに、酢とコーンスターチを入れます。これもてきとーですｗ
今までやった量は、酢はだいたい大きいカレーのスプーンよりちょっと少な目です。たっぷりやるとかなり酸っぱくなりますｗ
そこに塩を入れます。
牛乳をてきとーに入れて火にかけます。
たぶんはかるとしたら、卵黄１個につき１００ｍｌくらいで、はじめからはそれ以上入れない方がいいと思います。
牛乳、コーンスターチは、ゆるさの好みで見ながら調整したほうがいいかもしれません。
コーンスターチは、火を通す前から入れても大丈夫です。
カスタードは沸騰してから入れているので、一応火を通してから入れていますが、火の前からの方がだまにならないかもしれません。
コーンスターチの量もてきとーですが、始めは小さいスプーンでこのくらい入れました。
中火～弱火の間で火にかけて溶かしていきます。
火の調整をしながら粉っぽさがなくなるまでかき混ぜてよく溶かします。
実はこれ、全部カスタードのやり方ですｗ
甘みの代わりに酢と塩になったというだけですｗ
これでなんとマヨネーズになりますｗ
しかも味が本当にマヨネーズで、油なしというのがなんといっても素晴らしいｗ
実際に食べると本当にライトな感じなので、もっと油っぽさがほしかったらちょっとは油入れてもいいかもしれませんが、それをやったら油なしという意味がなくなってしまうのでやっていませんｗ
それでも、普通の作り方よりも、売っているマヨネーズよりも全然健康的でしょうｗ
完成したマヨｗ
見た目も味も完全にマヨですｗ
ツナに混ぜてもマヨネーズでしたｗ
コーンに混ぜてもマヨネーズでしたｗ
それを入れてまたポテトピザｗ
このマヨネーズ混ぜた方がイモ生地もきれいに焼けますｗ
ツナコーン混ぜるから分ける必要ありませんでしたｗ
器１個多く使って洗い物増やしてしまいましたｗ
ポテトピザ焼く前
焼き上がり後
カスタードで作ったとは絶対にバレませんｗ
ココナッツオイルのマヨネーズの時に比べると本当にあっさりしています。
大量の油入っているだけあってあっちのほうがコクがありましたｗ
だけど、食べ物としての味は同じという感じですｗ
カリフラワーの葉も一緒にｗ
あまった卵白はいつものラングドシャｗ
これも作れるし一石二鳥ｗ
さらに、ココアプリンもつくりましたｗ これはまた別に卵３つ使いますｗ
２月１６日
アロカシアバンビーノチャンが最近下がってきて緊急事態です。
寒さに弱いので、たぶんそのせいでしょう。
垂れてきた葉は枯れると思います。
また追加のマヨネーズｗ
完璧ｗ
もう今後一切毒マヨ買わなくていいので嬉しいですｗ
これは、どんぶりいっぱい食べても大丈夫ｗ
そのマヨネーズのサーモンクリームチーズクレープおいしすぎてヤバかったですｗ
また余った卵でラングドシャｗ
クレープのチビチャンにココア味のクリームチーズ、バナナ、ローストアーモンドにラングドシャを突き刺したものｗ
これもおいしすぎてヤバいですｗ
夜のおやつココアプリンチャンｗ
２月１８日
下がってきたアロカシアバンビーノチャンに葉水チャンをあげてみました。
葉水チャンなんかやったら余計に温度が下がって冷えるかもしれませんが、水切れなのかなんだかよくわからないので一応葉にだけ水をかけてみますｗ
お風呂の主のオバケシダチャン
１２月か１月くらいまで全部まっすぐで元気でした。
また追加のマヨネーズｗ
このマヨネーズは、使うときにすぐ作れるのが便利です。
イチゴソースチャン
ラングドシャの生地
前日の残りｗ
この日は、コーンスターチ多すぎたので、かなりカスタードチックになっていますｗ
しかし、味はマヨネーズですｗ
ツナトマトアボカドクリームチーズクレープ
マヨネーズは、カスタードぽくなったのでぼってりしていますｗ
デザート用クレープちょっと焦がし気味ｗ
焦がし気味のほうがおいしいかもしれませんｗ
開いているほうが見栄えがいいですｗ
いちごソースのクリームチーズもおいしすぎてヤバいですｗ
