２月２５日、２６日の園芸、植物の成長、おいしすぎてヤバいなどです。
２月２５日
霊団様がいないという夢を見たのですが、起きたら本当にいませんでしたｗ
イデア界から透視してましたｗ
一晩いばわようちえんに忘れられた霊団様ｗ
いばわようちえんに泊まったのも楽しかったそうですｗ
みそで作ったしょうゆはおいしすぎてヤバいから消費が激しいのですぐになくなってしまいますｗ
それにメープルチャンとラディッシュチャンおろしを合わせると天国ｗ
このあいだ作ったアガーゼリーは、動画で見た分量で作ったのですが分量がおかしくてグミになってしまいましたｗ
ちょっと寒天よりですがグミも作れますｗ
こうなったのも米粉と同じでアガーのメーカーによる差でしょう。
アガーの袋に書かれている分量はその動画とは全然違いましたｗ
そういう場合は、袋に従った方がいいと思います。
それでも果汁はおいしすぎてヤバいを通り越して神でしたｗ
みかんの中にさりげなく入ってるライムチャンがいい仕事してて高級感を上げていましたｗ
それがあるのとないのでは大違いｗ
今度は袋の分量でやり直しｗ
袋に書かれているのは５ｇ（小さじ１杯）に水５５０ｍｌです。
前回は、はかりで計って１２ｇくらい入れたような気がしますｗ
うちの計り自体が怪しいので量がかなり多かったですｗ
５ｇでやり直したときは、溶かしている間にそんなにとろみが出ませんでした。
前回より固まり方が遅かったけど
最終的には大丈夫でしたｗ
今回はちゃんとゼリーになりましたｗ
アガーは本当に寒天とゼラチンの中間という食感です。
果汁が本物の果物らしさそのままでみずみずしくておいしすぎてヤバいを通り越して神ですｗ
デザートというと、ケーキとか生クリームみたいなほうに走りがちですが、こういうあっさり系もおいしすぎてヤバいですｗ
これも今まで絶対にやらなかった認識の領域ですｗ
これは、レンティルチャンを煮て３WAY豆腐か茶碗蒸しかプリンにできるやつですｗ
今回は、こしませんｗ
１つはレンティルチャン豆腐にしてまたつくねチャンに使いましたｗ
牛肉、煮たキャベツ、レンティルチャン豆腐、ニンニクすりおろし、ハーブ、片栗粉を混ぜています。
このあいだの動画のように本格的な肉のソーセージにしましたｗ
やり方は魚チャンのときと同じｗ
いくつかはチーズインにしてみましたｗ
食べる前からそれは絶対においしいということが透視されてしまいますｗ
蒸し器３段ｗ
ちょうど蒸し器の壊れてパーツがどんどん取れてきたので新しいのを買ったからいつもより多めにありましたｗ
それが役立ちましたｗ
強火蒸し器で１５分やりましたが中ちょっとピンクだったので、蒸すだけならたぶん２０－３０分やったほうがいいかもしれません。
そのあと焼くなら大丈夫だと思います。
蒸しただけでもよけいな油すごく出てます。
そのあと焼くとこんな感じｗ
たれはみそで作ったしょうゆメープル左とそれに酢を入れたもの右ですｗ
どっちのたれもおいしすぎてヤバいですｗ
ハンバーグみたいな味になるかと思ってましたが本当にちゃんとした本場のソーセージという味でした。
そこに救世主ラディッシュチャンおろしｗ
２月２６日
また何かいたけど忘れましたｗ
たぶんリスチャンｗ
写真だと小さくて
全然どこにいるかわかりませんｗ
朝のノルマｗ
これはたぶんジャガイモピューレにホワイトソースｗ
冷凍して保存してたソーセージよく見えませんが白い油がすごいですｗ
煮て温めてさらに油を抜いていますｗ
どうしてもアメリカンドッグが食べたかったので、オーブンでノンオイルでできるか試してみましたｗ
埋めたつもりが浮いてきてしまいましたｗ
それにみそで作ったしょうゆにメープルのたれ
アメリカンドックではありませんでしたがこれはこれでおいしすぎてヤバかったですｗ
どちらかというと、ヨークシャープディングでしたｗ
イギリスにはそういう名前の卵に小麦粉入れてオーブンで油で焼くやつがありますｗ
油なしでもできることがわかりましたｗ
ノンオイルだからカップにこびりついていたので、豆乳入れて溶かして食べたらシリアルみたいな感じになりましたｗ
それもおいしすぎてヤバかったですｗ
このたれおいしすぎてヤバいを通り越して神なのですぐなくなってしまいますｗ
Nさん用ｗ
Ｎさんのはそのたれでホットドッグみたいにしましたｗ
でかすぎｗ
パンは店のポイント集めて無料でもらえるやつですｗ
これは食べてないけど絶対おいしいというのがわかりますｗ