凪の生き様　豆腐と米粉で作る中華まん風蒸しパンとポンデのハチミツキナコ、シナモン星人がおいしすぎてヤバい

５月３１日の園芸、植物の成長などです。

 

５月３１日

カスタードに浸かるシナモン星人ｗ

一人反対に落ちて顔が汚れていますｗ

 

これから使う米粉ペースト

米粉を使うパンみたいあものは、先にペースト作ってちょっと餅ぽくしてからのほうがパサついて粉っぽくならないのでいいかもしれません。

豆腐ｗ

この日は、高級旅館（の部屋の香りがする竹の蒸し器）で初めて中華まんぽいものを作ってみました。

米粉と豆腐でできています。

中はレンティル、キノコ、リークチャンの塩味とチーズです。

増粘多糖類といっしょに朝ごはんｗ

肉まんぽくておいしすぎてヤバかったですｗ

増粘多糖類はまだ残っていますｗ

豆腐とペーストでゆるゆるなので包み方にコツがありますｗ

泥の舟の様なものを作ってそこに入れて、横から縦に壁を作って中身を包むように上げていって、壁をどんどん伸ばしてその量を使って最後に上を塞ぎますｗ

元のレシピはそんなことをしていませんｗ

こちらの動画を参考にしてちょっと変えて作りました。

サイリウムというのがモチモチになるみたいなのでよさそうですが、本当に安全なのか謎なのでまだ買っていませんｗ

植物からできている食物繊維みたいなものだそうですが、白い粉になっている時点で加工されているのでその時に何か入れているような気もしますｗ

こういう感じにして

蒸し器に入れます。

これは、見た目固まっているように見えますが触ると崩れるくらいプリンプリンのゆるゆるべちょべちょですｗ

レシピはレンジなのでどのくらいかわかりませんでしたが、１５分くらいやりました。

ちゃんとできてましたｗ

中華まんぽいｗ

試しにオーブンで焼いたやつｗ

蒸し器だけだと蒸しパンですが、焼くとカリッとしててまた違った感じです。

おいしすぎてヤバいのでおかわりｗ

残りは、次の日用にとっておきますｗ

残りの豆腐、ペーストと米粉で初ポンデにも挑戦ｗ

いつもと違って水分入れてないので丸められますｗ

 

焼き上がり後

ポンデというより、固さとひび割れがオールドファッションぽいですｗ

お試し用チビチャンシナモン星人とハチミツキナコチャン

どっちもおいしかったですｗ

普通のポンデより固くてつながってないので触るとすぐにとれてしまいますｗ

これはこれで別物として普通においしすぎてヤバいですｗ

ハチミツキナコチャンも予想通りの味でおいしいけど、シナモン星人が思っていたよりおいしすぎてヤバいですｗ

ドーナツは、普通のお菓子作り気分で作ったら全然甘くならないので店のや売っているやつはかなりの砂糖が入っていると思います。

たぶん、倍くらい入れてちょうどいい甘さになると思いますｗ

元が甘くないから砂糖まぶしたりチョコかけたりいろいろやっているのでしょうｗ

揚げててそんなことをやっていたら最悪ですｗ