９月４日の園芸、植物の成長などです。
９月４日
南国風のナスタチウムチャン
また新しいつぼみチャンができていました。
虫食いで終わったと思ったラディッシュチャンの花
Qリ夫人
他のも日に日に大きくなってきていますｗ
一番成長している極太チャン
かなりボロボロのオクラチャン
この間土に移動したキャベツチャンを外に出してみましたｗ
玉ねぎチャン
種から蒔いて１年以上たつイチゴチャンｗ
ナスタチウムチャンの薄黄色チャン
濃いオレンジの情熱チャン
畑にも新しい黄色チャンのつぼみがありました。
巨大化しているジャガイモチャン
コンポストから出すために一時的に植え替えたジャガイモチャンたちも成長していますｗ
コンポストで育ちまくる素晴らしい生命力ｗ
ジャガイモチャンだらけですｗ
紅葉系アイビーチャン
リークチャンの花のヒゲが髪の毛みたいになってきましたｗ
この日は、パン作りに挑戦ｗ
発酵中ｗ
サツマイモモッチモチケーキとアイスｗ
この日は暖かかったというか、今頃夏になりましたｗ
暖かい部屋だと発酵がいい感じですｗ
一次発酵後出したところｗ
２つにわけて型作りｗ
このレシピは、ボウルの中でほとんど全部できるのでそこが気に入りましたｗ
しゃもじで混ぜてつっついている間に出来上がってしまったような感じですｗ
うちにあったイーストが古かったのと７ｇ全部使ったので、分量は、レシピの２倍にして砂糖なし、水の代わりにぬるま湯で作りましたｗ
２等分して折って細長くするところ以外触らなくて済みますｗ
ここで2次発酵ｗ
思ったより簡単で、１５分で焼きあがりますｗ
変な形になってくっついてしまいましたが、
中はちゃんとしたパンになっていますｗ
中身が良ければ、見た目は関係ありませんｗ
米粉パンを作ったときの石パンとは違って普通にパンでしたｗ
夕飯は、たまごサンドイッチなので、マヨネーズも作ってみましたｗ
エクストラバージンのオリーブオイルでやりましたが、癖が強いので、やめたほうがいいですねｗ
マヨネーズ自体はやわらかくて売っているマヨネーズにはないクリーミーな柔らかさがあってめちゃおいしいのですが、オリーブの臭みですごくせっかくのマヨネーズの味が台無しｗ
もうエクストラバージン絶対使いませんｗ
次は、油を変えてもいいけど、この後に、油、卵なしのアボカドマヨネーズというのを見つけたので、どうせなら油、卵なしを作ってみたいと思いますｗ
このマヨネーズも思ったよりめちゃ簡単でした。
作り方を知らないと難しいと思って買ってしまいますが、できるものは何でも自分で作った方がいいですねーｗ
いろいろ作ってみると本当に簡単なので、作れないと思わせて添加物入りを買わせているナチョスの宣伝力と洗脳力がいかにすごいかがわかりますｗ
レタスチャンも自家製ｗ
買ったものは、卵だけですｗ さすがに卵は自家製無理ｗ
このパンは、中がひんやりみずみずしくてモッチモチでしたｗ
前回、米粉でやったときの触ったらすぐ崩れるぱさぱさのスコーンみたいで石のように重いパンとは全然違いますｗ
サンドイッチは、ちょっと分厚すぎましたがめちゃくちゃおいしかったですｗ
残りは、パン袋に入れて次の日用にとっておきますｗ
これも言わなかったら買ってきたと思われる出来栄えですｗ
