1月31日の園芸、植物の成長、おいしすぎてヤバいなどです。
1月31日
写真には写っていませんが、この日はリスチャンが2匹いましたw
この木のところは、肥え鳩チャンを始め何でもいますw
夜はフォキチャンの声もしますw
これは何だったか忘れましたw
たぶん、米粉パンの加水前かな?w
この日は、また違うレシピの米粉パンを作ったはずですw
これを試してみましたw
これは米粉パンw
加水した後だと思いますw
これは、発酵中w
米粉パンは、こねなくていいので一度成功したら、普通のパンより絶対ラクだというのがわかりますw
雨が降らない地域のひび割れ地面みたいになってまた石パンになりましたw
やっぱこの米粉だけだと動画みたいなきれいなパンは無理かもしれませんが
同じ米粉なのにロールケーキチャンとか蒸しパンの時はイーストなしで別物のようにフワッフワで天女の羽衣のように柔らかくなるのでやり方次第でああなる可能性を秘めているのでまだあきらめませんw
ロールケーキチャンと蒸しパンをフワフワにさせているのは、たぶん10分間泡立てた卵とバナナだと思いますw
石パンの仕上がりが納得いかなかったのでオートミールパンにも挑戦w
こちらを参考にして作りました。
オートミールをフープロして粉状にしてそれでパンを作るだけだそうですw
そんなんで本当にできるのか疑いがありましたが、本当にパンになりましたw
発酵もちゃんと膨らみましたw
いつもオーブンの中でやっていましたが、細かい温度調節ができないオーブンだから温度管理大変なので、鍋にお湯はってその上で発酵させるのは簡単でいいですw
常に旅の途中でいろいろなことに興味を持ってなんでもすぐに試すことでこうやって今まで知らなかったことに気づけます。
それが、早くゴール、達成、完璧、答え、結果、成績、評価とかの最終地点に行くことしか考えないで焦って何も周りを見ずに直進するだけなのとの大きな違いです。
途中下車しまくって珍道中していた方が、最終的な収穫が大きいし、次元が上になれるということです。
だから、ゴール、達成、完璧、答え、結果、成績、評価とかそんなものはなくて偽世界の中の世界観だけで作られた幻であるということがわかります。
膨らんだので形を作りますw
ラップ敷いてその上でやるの超ラクでこれも気に入りましたw
動画では第二次発酵ないけど、もう1回発酵させて膨らむか試してみましたw
気づかない程度に膨らんだような気がしますが、そんなに大きく変わらなかったので、焼きましたw
出来上がり断面図
米粉の石パンよりもちゃんとパンになっていますw
こっちのほうが全然柔らかいですw
石パンはラップしてまた柔らかくしますw
オートミールパンもこのあとビニール袋に入れておいて置いたら次の日でも柔らかくなりましたw
それ以降、紙袋に移し替えてもずっとやわらかいままでした。
パンは焼いた後に粗熱をとってから一度密封して包むと柔らかくなるのかもしれませんw
また石パンで卵サンドイッチw
ピーナッツクリームを常温でおいてたらちょっとパサついて塗るのが難しくなってきたので、のばしやすくするためにアーモンドミルクで緩くしてみましたw
その後ピーナッツクリームは冷蔵したら常温時よりも滑らかになりましたw
冷凍庫保存のほうがいいかもしれませんw
これは、カキフライに見えますが、揚げないグラコロですw
グラコロの動画を見たけど揚げたくないのでそれに近い形でやってみましたw
ホワイトソースグラタンを作ってチーズ入れて小麦粉を付けてから卵の液につけて、石パンから落ちたパン粉をつけてオーブンで焼くだけです。
ホワイトソースには煮たキャベツチャンとキノコチャンが入っています。
パン粉が全然足りなかったので、オートミール足してますw
これもおいしすぎてヤバいを通り越して神ですw
揚げたのと何も変わらない味ですw
オーブン神w
油いらないw
Nさん用イチゴチーズケーキチャンw