癒しの時間 キノコボロネーゼパンが超おいしすぎてヤバい、フランスパンじゃないパンに挑戦

9月25日の園芸、植物の成長などです。

 

9月25日

この日は、フランスパンじゃないパンに挑戦してみましたw

使ったことがないハンドミキサーのパンコネの棒を初めて使用w

パン作りは、フランスパンの方が難しいのかと思ったけど、普通の柔らかいパンのほうが難易度がかなり上ですw

柔らかいパンほどこねる時間が長くなりますw

だから今までパン作りはやる気がありませんでしたw

本当は、台の上で伸ばさないといけないのですが、ボウルの中だけでやってみましたw

第一次発酵の間にお昼を食べますw

これもおいしすぎてヤバいですw

これの本当のレシピは、炊き込みですが、ご飯があまっていたのでバターピラフにしたけどそれでも超おいしいですw

 

本当のレシピw

 

最近、肉よりきのこのほうがおいしいことに気づいてしまいましたw

野菜の方が全然おいしいですねw

肉をやめないといけない!とか食べてはいけない!と言ってやめるのではなく、食べる気にならなくなってやめるのがベストですw

肉だけではなくて他のこともそうですねw

やってはいけない!ではなくて、やる気にならないほど他の事がよくなることで、入れ替えができますw

小麦粉と米のほうが肉よりヤバいので、これもなにかと入れ替えたいですw

最近大量にパンを食べたので、たぶんしばらくは、遠ざかれそうですw

とっておいたダークチェリーペストリーw

食べる前にオーブンシートをかぶせて温めると焼き立てと同じ味でおいしいですw

あまったカスタードとサクランボの処分もついでにw

めちゃおいしいですw

ジ・サツしようとしている人が食べたら、あ、やっぱやめた、もう1個くださいって言うと思いますw

人生辛い人は絶対食べ物のせいw

 

マヨネーズコーンとエビグラタンといい勝負というかこっちのほうが上かなというものが出てきてしまいましたw

キノコボロネーゼですw

キノコを細かく切ると食感がひき肉の代わりになるというのを見たので、試してみたらおいしすぎてヤバいですw

食感だけじゃなくて、肉のボロネーゼより全然おいしいですw

 

発酵中w

てきとーなこね方でしたがちゃんと膨らんでいますw

このパンの作り方だと、オーブンの中での第二発酵でちょっと膨らんでから、中身を入れます。

やはり、出来上がってからチーズをのせた方がいいですw

冷ましている間に勝手に溶けてくれますw

これは、おいしすぎなので、パスタも作りたいですw

次の日用に、型だけ10分焼いて取っておきますw

デザートのピンボケダークチェリーチャンw

今回のパンのレシピは、こちらですw

全然こうなりませんでしたが、フランスパンとは違うパンができましたw

私が作ったのは、この動画のパンより全然固いですw

表面はふんわりしてないけど、フランスパンではない、みたいなパンです。

高級レストランやホテルのディナーとかに出てくる、バスケットの中に入ってて選ぶ丸っこい手作りパンみたいな感じですw

 

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